最后更新于2022年7月14日下午12:32
食品商店,包括肉类和鱼类市场,杂货店和面包店,都需要安全可靠的冰供应。冰块是鲜鱼和其他冷柜的支柱,可以袋装出售,也是饮料机所必需的。对于杂货店的制冰机来说,有两件事最重要:一致性和安全性。乐动体育在线登陆门店管理层既希望有可靠的冰供应来满足门店的需求,又希望有无菌冰供顾客和员工消费。虽然保持冰块供应的最佳保证是订阅Easy ice,但请继续阅读安全制冰机使用协议,以保护冰块不受污染。乐动体育在线登陆乐动体育 赞助英超联赛
乐动体育在线登陆食品店的制冰机
乐动体育在线登陆制冰机在杂货店、鱼市、普通市场、面包店和其他食品相关的商店有多种功能。
碎冰机可为冷食或饮料提供冰。片状冰不仅能吸引人,而且其独特的形状实际上有助于固定物品。
食品店也可以自己包装冰块出售。制冰机,比如Follett设备分配冰箱与装袋套件让这个过程快速简单。
杂货店的饮料和冰块分配器可能有一个模块化的立方体或金块式制冰机乐动体育在线登陆在顶部为顾客提供冰块供他们自己享用。或者,分配器可能由员工从后面的大容量制冰机中手动装满冰块。乐动体育在线登陆
选择正确的制冰设备
对于自助式冰和饮料分配器来说,非接触式是理想的。越来越多,免提冰和饮料分配器被安装在杂货店、市场和其他交通流量大的地方。这种装置减少了细菌的传播。
传统的饮料和冰块点胶机依靠杠杆或按钮来启动。非接触式饮水机是在没有人接触的情况下启动的,这大大降低了细菌传播的风险。
如果你的杂货店制冰机已经有一个传统的(非接触乐动体育在线登陆式)分配器,不要担心。通过遵循下面的使用实践并鼓励客户遵循它们,您仍然可以降低污染的风险。

杂货店饮料机规则
下面的规则应该张贴在每个饮料机和制冰机附近。乐动体育在线登陆
为了您的安全,请遵守以下规则:
- 使用这台机器前后要洗手。
- 不要把任何饮料倒进托盘里,除非它来自这个饮料机。不要在托盘里放任何种类的食物。
- 不要重新斟满用过的杯子。每次使用新的或干净的杯子。
杂货店冰箱规则
细菌喜欢在黑暗潮湿的地方生长。这意味着食品仓库的冰箱是完美的细菌栖息地。有两种方法可以减少冰桶里的细菌:彻底清洗冰桶,从一开始就防止污染物进入冰桶。
我们稍后再讨论清洁问题。以下规则对于帮助限制进入冰箱的污染物,特别是通过乐动体育在线登陆制冰机配件.对所有员工进行这些规则的培训,并考虑将它们张贴在制冰机附近或制冰机上。确保有必要的配件存储选项(如冰运输桶的挂钩,勺子架等)。
为了员工和客户的安全,请遵守这些规则
- 任何时候都不要把勺子留在冰里。将勺子存放在固定架或指定位置。
- 不要将冰铲放在冰桶内。
- 从冰桶里舀冰之前一定要洗手。
- 从垃圾桶里舀冰的时候要戴上口罩。
- 不要一边从垃圾桶里舀冰一边吃或喝。
- 使用后一定要关上垃圾箱门。
- 不得堆放运冰桶。把它们挂起来或者放在架子上。
- 不要用水桶、玻璃杯、水罐或其他容器舀冰。只用勺子舀冰。
清洁杂货店的制冰机乐动体育在线登陆
制冰机清洗有两个级别:常规清洗和深度清洗。乐动体育在线登陆深层清洁是由制冰机技术人员执行的一个彻底的过程,涉及制冰机和冰桶的内部和外部。乐动体育在线登陆
乐动体育在线登陆制冰机制造商建议每年至少进行两次深度清洁。在空气中含有大量毒素的环境中,如面粉或灰尘,可能需要更深入的清洁。你的杂货店自己生产面包吗?制冰机专家可以告诉你乐动体育在线登陆面粉在制冰机中是否快速堆积,是否需要进一步的深层清洁。
杂货店制冰机的常规清洁包括擦拭、消毒和消毒与人类接触的设备、分配器和容乐动体育在线登陆器的任何部分。按照下面的步骤进行定期清洁,这样可以减少细菌,减少杂货店制冰机污染的风险。
定期清洁说明
制冰机和饮冰机除了深度清洁外,还应定期进行清洁、消毒和消毒。使用食品级漂白剂或其他epa认可的清洁溶液。你需要把它和水混合。检查标签以找到消毒和消毒的稀释率。将每种溶液混合。
对于饮料机,至少每周一次,在所有可能溅出饮料的地方涂抹溶液。关于开始使用哪种解决方案,请参阅下面的说明。
解决方案也可以喷洒或擦拭在冰桶和制冰机的外部,特别是集中在高接触区域,如冰桶门。乐动体育在线登陆
- 使用消毒液,保持至少10分钟。根据需要继续喷洒或擦拭消毒剂,以确保表面全程湿润。然后用水彻底冲洗掉溶液。
- 接下来,喷上消毒液。继续喷洒或涂抹杀菌剂,确保湿接触时间为两分钟。不需要冲洗,让它的表面自然风干。
- 经常将未稀释的清洗液(如漂白剂)倒入饮冰机的排水管中。这可能每天或每周都需要,这取决于用户是否遵守不将其他饮料或食物倾倒在下水道的政策。
投资客户和员工安全
管理一台制冰机不仅仅是保乐动体育在线登陆证它不受污染。制冰机价格昂贵,而且很难保持最佳运行状态。杂货店或繁忙的休息站的制冰机出现问题会让顾客感到不安,并导致生意停滞。
订阅Easy Ice的杂货店、食品店和市场老板都知道,他们的制冰机和客户在制冰机专家手中是安全可靠的。乐动体育在线登陆乐动体育 赞助英超联赛我们安装了高质量的制冰机,然后我们提供所有的维乐动体育在线登陆护、维修和深度清洁。我们甚至为客户提供备用冰,如果他们的机器因为任何原因宕机。
如果你正在考虑购买一个杂货店制冰机,打电话联系Easy ice乐动体育 赞助英超联赛866-327-9423或在这里填写联系表格.
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