企业专用冰的终极指南

在餐厅和酒吧行业脱颖而出是很难的，但你也许可以用一些你可能不经常想到的东西来做到:冰。顾客通常不会比你更注意他们杯子里的冰。这正是他们所期待的那种冰——他们在每个餐馆、酒吧、咖啡店和便利店都能看到的那种。

如果你在店里提供的冰块让他们停下来注意到了呢?如果它能让你的整个品牌变得更好呢?

专业的冰有能力做到这一点。

什么是特色冰?

特殊冰与标准冰在大小或形状上都不同，有时两者都不同。某些特色冰块是超大的，大到你每杯只需要一个。与常见的新月形立方体或经典的方形相比，其他特殊类型的冰具有不同寻常的形状。片状冰有自己的种类，比冰块要柔软得多，在完全不同的环境下闪闪发光。

特色冰包括但不限于:

• Hoshizaki的球形，2×2方形，经典方形，大礼帽，小方盒冰
• 马尼托瓦克的骰子，一半骰子,美食立方体
• 苏格兰人的大数据集，美食多维数据集,块冰
• Kold-Draft的大方块和鸡尾酒方块
• Ice-O-Matic的极品，大杯，还有珍珠冰

十有八九，你不能把特殊冰作为你唯一或主要的冰类型。在餐馆和酒吧，特色冰最好作为标准冰的补充。所以，如果你已经有了正常工作的标准冰，为什么要考虑添加第二种不同寻常的冰呢?

形式和功能:为什么你需要特色冰

美貌

特色冰只需一个简单的步骤就可以为你的饮料菜单增添惊喜。想要打造引人注目的鸡尾酒?只要加一个领域数据集或者一个巨大的冰广场．想让你的酒吧里的每一杯酒都能提供高档的体验吗?服务昂贵的波旁威士忌，苏格兰威士忌，龙舌兰酒，和其他好的烈酒完美的方形冰从任何品牌。

特色立方体会提升你的饮料的美感，给你的顾客一种他们来到了特别的地方的感觉。不是每个餐厅或酒吧都有这种冰——去做吧，你的顾客会因此记住你的。

良好的工作

由于密度大，方形立方体(标准和超大尺寸)和球形立方体是市场上融化最慢的。喜欢昂贵酒的人会很喜欢有机会慢慢地啜饮他们的酒，而不是用冰来浇酒。与此同时，你和你的调酒师也不用担心酒倒得太多了。

如果你想提供冷冻玛格丽塔酒或其他冰沙饮料，你需要软冰块。你通常用来做水、苏打水和烈酒的冰块对大多数搅拌机来说太硬了，每天都要碾碎而不会过早死亡。无论你选择片或块冰在美国，有一种柔软的特色冰可以让你更容易制作冷冻鸡尾酒，并延长搅拌机的使用寿命。

购买专业制冰机前需要考虑的事项乐动体育在线登陆

所以你决定你的酒吧需要特色冰块。在你打电话给你的食品服务设备经销商买一个之前，确保你知道这些要点。

维护 事项

在您的业务运营中增加另一台制冰乐动体育在线登陆机意味着要承担新机器的维护成本。所有的商业制冰机都需要至少每六乐动体育在线登陆个月进行一次专业的清洁和检查，在某些环境下，您信任的服务技术人员需要更频繁地访问。平均一次制冰机维护费用乐动体育在线登陆通常为400- 500美元，虽然为了省钱可能会完全跳过，但对于专业制冰机来说，这是一个危险的错误。

持续、高质量的维护对于专业制冰机至关重要，因为这些设备比标准型号更精致，更容易故障。乐动体育在线登陆专业的清洁和检查有助于防止机械故障、生产不足和昂贵的维修。正确的保养也是保持冰面清洁的唯一方法。霉菌、黏液、污垢和生物膜在一个大的立方体如球体或2×2平方而不是标准立方体。你需要的最后一件事是一个客户发布一个差评，完成令人尴尬的图片，因为脏冰!

并不是所有的技术人员都有清洁、检查和修理专业制冰机的经验。乐动体育在线登陆如果你依赖当地的制冷或暖通空调公司来维护你的制冰机，你可能需要找一家专门从事商业制冰机的服务公司来照顾你的专业制冰机。乐动体育在线登陆深度清洁、维护和维修不力会让你的专业制冰机像没有维护一样容易受到污染和机械故障。乐动体育在线登陆确保在你的专业制冰机上工作的人知道他们在做什么。乐动体育在线登陆

成本

专业制冰机通常比标准乐动体育在线登陆制冰机更贵，尽管他们每天生产的冰更少。餐馆和酒吧的老板在购买他们的第一个特色制冰机时，可能会被价格吓到。乐动体育在线登陆星崎独特的球形制冰机，以及超大的2×2方形制冰机，在乐动体育在线登陆大多数食品服务设备经销商那里的平均售价为6000美元。虽然制冰机制乐动体育在线登陆作标准尺寸的方块冰和金块冰可能比这便宜，但预计最终价格在2000- 6000美元之间。

和标准制冰机一样，你也需要支付专业制冰机的维乐动体育在线登陆护和维修费用。专业制冰机的维护费用平均为乐动体育在线登陆每次400- 500美元，一些服务公司对专业制冰机的清洁收费可能比标准型号的更高。对于专业制冰机来说，维修——你想尽可能避免的——尤其负担不起。乐动体育在线登陆平均一台制冰机的维修费用为723.乐动体育在线登陆50美元*，最大的维修费用高达1000- 2000美元，您需要为您的专业制冰机最终的维修费用做好财务准备。

如果你以前买过一台标准制冰机，你已经知道商用制冰机是昂贵的设备乐动体育在线登陆。在决定专业制冰机是否适合您的业务时，请确定您预期的长期投资回报率可能是多少。乐动体育在线登陆一杯以特色冰块代替普通冰块的鸡尾酒能卖多少钱?以特色冰为主的鸡尾酒菜单能吸引多少顾客?一台特制制冰机能在你一年的预算中占多大比例呢?乐动体育在线登陆

在你最后决定之前，和你的会计谈谈购买专业制冰机的财务方面。乐动体育在线登陆问问你认识的其他餐厅和酒吧老板和经理，特色冰是否值得为他们的体验投资，也是个好主意。

买还是租

如果你真的想要一台6000美元的特制制冰机，但又买不起，那就不要放弃!乐动体育在线登陆租一台制冰机而不是购买它乐动体育在线登陆可以让你的专业制冰机目标成为现实。许多已经拥有一台标准制冰机的企业主发现，租一台专业制冰机比花钱购买更有意义。乐动体育在线登陆租房不仅省钱，而且还提供了灵活性。如果一两年之后，这种特色冰没有你想象的那么受欢迎，干脆终止租赁协议，不要觉得自己在一台不再使用的机器上浪费了几千美元。

全包制冰机订阅是既最划算又最乐动体育在线登陆方便的加冰方式专用制冰机乐动体育在线登陆到你家后面去。除制冰机外，这类租赁解决方案还包括专业乐动体育在线登陆维护、维修、应急备用冰。这样你就不用在前期花一大笔钱，也可以节省你在制冰机保养上的钱。乐动体育在线登陆如果你的订阅供应商雇佣了精通制冰机专业知识的技术人员，并保持勤勉的维护计划，你就不必担心你的专业制冰机经常故障，或者怀疑它乐动体育在线登陆是否得到了良好的照顾。

为什么要订购我乐动体育在线登陆们这样的制冰机，而不是在当地或地区租用制冰机?可以预见，专业制冰机乐动体育在线登陆比标准制冰机更难找到，在大城市之外，租赁公司的技术人员不太可能有清洁和修理专业制冰机的经验。有了易冰这样的全国租赁供应商，你就能得到你想要的专业制冰机和我们专业技术人乐动体育 赞助英超联赛员的高质量制冰机服务。乐动体育在线登陆

准备好把你的饮料菜单从普通提升到高档了吗?

餐厅和酒吧行业的竞争非常激烈。让你的业务与众不同需要创造力。为什么不做一个最简单的与众不同的举动，在你的酒精饮料中加入特色冰呢?只要订了全套制冰机，就很简单了。乐动体育在线登陆 你不需要在一天内花费数千美元，然后支付最高美元维护和维修你的专业制冰机。乐动体育在线登陆相反，你可以每月支付包括机器和专业护理在内的费用，买到你需要的专业冰。

是时候拿出你的鸡尾酒单，决定哪一款鸡尾酒配上特色冰了!