5个清爽的春季鸡尾酒食谱

充足的当季水果意味着美味的春季鸡尾酒

春天盛开了，最好的庆祝方式之一就是利用所有当季的新鲜水果来喝春天的酒精饮料!以下是其中最具活力的五个春天的鸡尾酒利用时令水果。

帕洛玛

像柠檬、酸橙和橙子这样的柑橘类水果在冬天开始生长，一直生长到春天结束。葡萄柚也不例外!这种苦乐参半的水果可能是80年代的饮食时尚，但它也是一种清爽的春季酒精饮料。

虽然玛格丽塔可能是美国人最熟悉的墨西哥鸡尾酒，但帕洛玛(见上图)在墨西哥也同样受欢迎，几乎所有值得他们品尝的酒吧菜单上都有它。Paloma在西班牙语中是“鸽子”的意思，它有新鲜的葡萄柚汁、盐和优质的梅斯卡尔或龙舌兰酒。葡萄柚没了?没问题!你也可以用西柚汽水(比如Squirt或Fresca)来代替西柚汁和糖，但如果你真的想庆祝春天的新鲜，我们更喜欢用水果汁来做这个食谱。

这种饮料最好加冰，慢慢融化广场冰．

份量:1份

• 成份:
• 2盎司龙舌兰或梅斯卡尔
• 半盎司青柠汁
• 2盎司葡萄柚汁

• 2盎司苏打水
• 1茶匙糖
• Pinc盐的氢

使用方法:

用盐和西柚汁在海波杯边缘撒盐。加入3盎司西柚汁，1 / 2盎司酸橙汁和1茶匙糖，搅拌至糖溶解。接下来，加入2盎司加冰的龙舌兰酒或梅斯卡尔酒。最后倒入2盎司苏打水，用青柠角装饰。

杏贝里尼

贝利尼传统上是用白桃子做的，但春天是杏发光的时候!贝利尼是20世纪30年代在意大利威尼斯的哈里酒吧发明的，那里是欧内斯特·海明威和奥逊·威尔斯最喜欢去的地方。这款贝利尼是一款简单的鸡尾酒，只使用了三种原料，是与朋友在户外早午餐时享用的众多完美春季饮品之一。

别忘了冷藏普罗塞克!新月冰在一个桶里用20-30分钟将一瓶普罗赛克葡萄酒冷藏——还能成为精美的餐桌中心装饰品!

份量:1份

成份:

• 1盎司杏泥

• 4盎司的冷冻prosecco
• 樱桃汁
• (可选)糖口味

方向：

将1盎司的花蜜倒入香槟笛中，顶部倒入4盎司的普罗塞克葡萄酒。加少许樱桃汁上色。

75年法国

这是我们第二款使用气泡酒的春季鸡尾酒，如果你想保留它的法国根源，也可以用一瓶冰香槟。法语75听起来像是为高级晚宴而生的东西，但它会它的名字来源于第一次世界大战期间士兵使用的75毫米榴弹炮。有传言说，法国的75榴弹炮非常强大，与战时流行的武器一样具有冲击力。

不过，不要让它的历史欺骗了你。法国75是一款优雅的饮料，应该会吸引杜松子酒爱好者，当与新鲜的春季柠檬和一瓶不错的香槟混合时，它真的很闪亮。虽然通常用香槟笛杯或双门杯盛，但这种饮料最初是用高球杯盛的。

这种酒需要一个摇酒器，所以你需要一个好的，固体的冰块慢慢融化来冷却杜松子酒!骰子冰会让饮料的温度达到最佳。

份量:1份

成份:

• 1½盎司杜松子酒
• 半盎司柠檬汁
• 1 / 4盎司普通糖浆
• 最后再来杯冰镇香槟

使用方法:

将杜松子酒、柠檬汁和普通糖浆倒入加冰的调酒器中。摇匀后倒入杯中。上面放上冰镇的香槟，用柠檬皮装饰。

樱桃反弹

据说樱桃弹起源于Frithsden但在美洲殖民地非常受欢迎，是乔治·华盛顿(George Washington)的最爱。它悠久的历史使它成为北卡罗来纳州罗利的官方鸡尾酒。在春天樱桃上市的时候，这是一款绝佳的饮品。

因为你需要在樱桃中加入白兰地，所以这款饮料需要几天的时间来制作，但这绝对是值得的。你也可以根据自己的口味尝试不同的樱桃品种(冰樱桃是一种甜的饮料，而酸樱桃是酸的)。

你需要一个慢慢融化的方块来保留这种饮料的味道。新月冰或方冰都是完美的伴侣。

产量:约1½夸脱

成份:

• 两杯去核樱桃
• 一杯半糖
• 4杯朗姆酒、白兰地、伏特加或波旁威士忌(玛莎·华盛顿以喝白兰地出名)

使用方法:

将樱桃、糖和一杯酒精加入一个大玻璃瓶中，摇晃使糖溶解。加入剩下的3杯酒精，再摇一次。把罐子放在窗台上一个星期，然后把它移到一个黑暗的地方。将混合物放置40天，直到饮料变成暗红色。

40天后，将混合物过滤到一个干净的容器中，静置2小时，然后加冰享用。注:抓住樱桃!它们是甜点的绝佳配料。

冰冻草莓代基里酒

大多数人都熟悉草莓代基里，但由于草莓是当季的，所以没有比这更好的时间来享受一两杯这种最受欢迎的春季饮料了!

代基里起源于古巴的铁矿，后来美国人把这种配方带到了美国。这种饮料最初是由酸橙汁、朗姆酒和一吨碎冰组成的。当它进入酒吧时，调酒师们开始把冰压得越来越细，直到冷冻代基里酒诞生。代基里有各种各样的风格，从醉人的海明威代基里到香蕉代基里，甚至还有鳄梨代基里!

硬硬的立方体会损坏搅拌机，所以试试软一些的立方体，比如Cubelet冰，以获得光滑的冰冻稠度!

份量:1-2份

成份:

• 一杯草莓
• 3盎司淡朗姆酒
• 2盎司青柠汁

• 2汤匙糖浆
• 冰

使用方法:

把所有的原料放入大功率搅拌机中搅拌至顺滑。倒入一个大的玛格丽塔杯，用一片青柠装饰。