用冰勺给客人盛冰是最安全、最卫生的方式。它们可以防止污染，并且可以很容易地将冰放入玻璃器皿中。为了保持安全卫生的冰供应，冰勺也需要清洗。在这篇文章中，我们将分享处理冰块和保管好你的冰勺的最佳做法。
避免在你的餐厅违反常见的卫生检查
有些违反卫生检查的行为比其他的更常见。保持食物在适当的温度和保持卫生的工作环境是一种违规，如果你知道标准，可以很容易地避免。在本文中，我们将向您展示如何避免最常见的卫生检查违规情况。
清洁你的餐厅或关闭它!
厨房不干净是没有理由的。保持餐厅清洁比其他不那么重要的任务花费的资金和资源要少得多，但许多餐厅仍然在保持厨房和前厅清洁方面存在问题。在这篇文章中，名厨罗伯特·欧文给你一些建议，让你的餐厅尽可能保持干净。
食物过敏:健康和利益的必备知识
每二十五个人中就有一个人对某种食物过敏。我们采访了全国首屈一指的过敏餐厅在线资源网站Allergy Eats的创始人保罗·安蒂科(Paul Antico)。他提供了人们易过敏的主要食物的所有信息，以及为顾客制作一份过敏友好菜单的好处。
