商业制冰机和餐厅:冰浴乐动体育在线登陆烹饪

当企业主选择一个餐厅制冰机乐动体育在线登陆或棒冰机乐动体育在线登陆为了满足他们的冰需求，他们倾向于专注于酒吧业务。如果你经营一家酒吧或餐厅，你的大部分冰块确实会用于饮料，但你也要考虑准备食物。冰也用于厨房，尤其是冰浴烹饪。

冰浴烹饪需要多少冰?

这取决于你在生意中准备的食物类型。如果你准备了很多需要快速冷却的酱汁或蔬菜，你可以快速使用冰块。

如果你想测量最佳商用制冰机乐动体育在线登陆为了你的生意，考虑一下你需要多少冰来准备食物，比如冰浴烹饪。

和你的烹饪人员商量一下，估计一下你在厨房里可以用多少冰，这很重要。

用完冰块是一件非常麻烦的事情。平均体重10磅。一袋冰大约3美元。当然，这看起来并不多，但如果你买了几袋冰来补充你的冰浴烹饪，它真的可以加起来。冲出去买冰通常意味着把店员从地上拉到店里。虽然有送货服务可以把冰送到你的地方，但他们通常会收取送货费。

节约冰的小窍门

将热食物浸入冰浴中会导致冰融化，但有一些方法可以延长冰浴的寿命，所以你不会耗尽你的冰供应。

确保在你需要冰浴之前马上准备好。冰浴烹饪，时间是最重要的!冰放置的时间越长，融化的时间就越长。

另一种保持冰水浴凉爽的方法是在水浴中加入几汤匙盐。盐有助于降低水的温度，从而更容易冷却食物。这一技巧只适用于食物放在另一个容器里的时候，比如平底锅或锅。在冰浴烹饪时向水中加入盐会产生盐水，如果你直接将食物淹没，就会使食物过季。

最后，如果你直接将食物放入冰浴中，请确保每10-15秒搅拌一次，以帮助食物均匀冷却。如果你在浸入水中之前把食物放在容器或滤锅里，金属容器冷却效果最好。

冰浴烹饪需要卫生冰

冰被美国食品和药物管理局认定为食品，这是有充分理由的。冰可以携带细菌短时间内，所以保持卫生的冰供应是必要的。

一个脏制冰机会做出脏冰，所以你要确保你的商业制冰机接受专业人员的清洁。乐动体育在线登陆你也要确保遵循冰上安全最佳实践确保冰块不受污染。

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